Vogliamo che la carne sia come piace a noi e per questo proviene esclusivamente dai nostri allevamenti. Il nostro bovino è allevato km0, qui nelle nostre campagne locali, mentre le carni di maiale e equine provengono dall allevamento di Ambrosia con sede a piazzola sul brenta.
Gli animali sono alimentati con una razione a base di fieno e vegetali ricchi di omega3 (no OGM), finalizzati alla tutela della salute del consumatore, al benessere dell animale e alla salvaguardia dell ambiente.