Tagli di sorana da griglia

Costata di sorana da 400 g in sù
Fiorentina di sorana da 600 g in sù
Costata tomahawk da 600 g in su
Tagliata di sorana (punta d’anca)
Straeche di sorana
Filetto di sorana a trancio
Roastbeef di sorana

Tagli di puledro da griglia

Costata di puledro
Fiorentina di puledro
Straeche di puledro
Filetto di puledro
Tagliata di puledro

Carni bianche

Petto di pollo intero o a fette
Fesa di tacchino intero o a fette
Cosce di pollo 400g in sù
Galletto nostrano
Pollo intero pulito varie pez (?)
E altro…

Maiale e insaccati freschi

Costicine maiale
Costata maiale (con o senza filetto)
Pancetta
Capocollo
Salsiccie e salamelle

I nostri hamburger

Macinato scelto solo sorana
Macinato misto maiale / sorana
Macinato di carni bianche
Macinato solo maiale (pastin)
Tartare di sorana

Affettati di nostra produzione

Prosciutto cotto di coscia
Prosciutto di spalla
Mortadella
Speck
Salame / Sopressa
Tacchino arrosto
Würstel 100% suino
Prosciutto da piastra
Leberkase

La nostra carne a Km0

garantiamo qualità

Macelleria De Gobbi é un’attività a conduzione famigliare sin dal 1946, tre generazioni di persone amanti del mangiar sano e della cucina.
La cura e l’attenzione stanno alla base di ogni scelta e produzione dei prodotti, infatti la politica adottata richiama un ritorno al “naturale”.
Le carni provengono solo dai nostri allevamenti di tipo biologico: Bovini, Equini e Suini, dove vengono utilizzati propgrammi di nutrizione no OGM, rispettando il benessere dell’animale.
Inoltre grazie al nostro Km0 e nessun intermediario riusciamo ad essere molto
più competitivi con il prezzo.

Rosticceria

Prepariamo con cura e attenzione tutti i piatti che vendiamo nella nostra rosticceria. Per preparare i piatti utilizziamo verdure di stagione, coltivate vicino alla nostra bottega. E poi c’è la carne, proviene da allevamenti della zona controllati. Su segnalazione possiamo utilizzare ingredienti senza glutine, senza lattosio, ai lieviti, alle uova o pensati per celiaci ecc perchè pensiamo anche a chi ha intolleranze alimentari.

Carne di alta qualità

Vogliamo che la carne sia come piace a noi e per questo proviene esclusivamente dai nostri allevamenti.
Il nostro bovino è allevato km0, qui nelle nostre campagne locali, mentre le carni di maiale e equine provengono dall allevamento di Ambrosia con sede a piazzola sul brenta.
Gli animali sono alimentati con una razione a base di fieno e vegetali ricchi di omega3 (no OGM), finalizzati alla tutela della salute del consumatore, al benessere dell animale e alla salvaguardia dell ambiente.

Allevamenti sostenibili

Animali allevati a terra nei nostri allevamenti, dove il bestiamo è nutrito con mangimi naturali al 100%, foraggi e acqua locale, provenienti da allevamenti di piccoli allevatori della zona.